周末一直沒(méi)有想到去哪玩，好在有個(gè)朋友是遂寧的，說(shuō)最近他們家鄉(xiāng)有個(gè)好地方，值得去逛逛，于是說(shuō)走就走，來(lái)到了大英，好在天氣不錯(cuò)，整個(gè)行程我們都玩的很開(kāi)心。在 大英 ，比桃子更出名的就是卓筒井了，“蜀去海遠(yuǎn)，取鹽于井……自慶歷、皇佑以來(lái)，蜀始創(chuàng)‘筒井史冊(cè)中的一段文字記載了 大英 聞名天下的卓筒井。
在卓筒井陳列館，我們可以實(shí)地觀察、體驗(yàn)、了解卓筒井手工制鹽的千年技藝，感受?chē)?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的科技魅力。
這里展覽了一些我國(guó)開(kāi)采鹽業(yè)的歷史。手工制鹽活化石它是蜀國(guó)先民早期智慧的結(jié)晶，帶給我們的價(jià)值是無(wú)可替代的。
曬鹽架是利用自然風(fēng)力和 日光 蒸發(fā)鹵水中的水分，達(dá)到節(jié)約燃料，提高鹵水濃度的目的，是典型的低碳環(huán)保設(shè)施，著實(shí)驚嘆于古人的智慧了。
這次到卓筒井，還有幸參觀了遺址，親眼所見(jiàn)井鹽的取制過(guò)程。
“鉆兩口井，一個(gè)起灶，一個(gè)曬鹽，蓋一間屋，討一個(gè)老婆，生一地娃娃。”這首老一輩 大英 人耳熟能詳?shù)耐{，描繪的便是 四川 大英 縣卓筒井鎮(zhèn)人制鹽的生活畫(huà)面。
曬鹽架“身高”不足10米，井架和配套物完全由竹質(zhì)和木材料構(gòu)造而成
聽(tīng)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，卓筒井，又名卓筒小井，它是以椎架子套鐵質(zhì)圜刃形鉆頭，以沖擊式方法向地下開(kāi)鑿的，用粗 大竹 筒隔絕 淡水 ，再用汲鹵竹筒通過(guò) 大竹 筒深入地下，提取鹵水的鹽井。鹽井口徑如碗大，井深達(dá)300米左右。這種鉆井采鹽方法從宋代一直活態(tài)傳承至今，已有千年歷史。
師傅們給我們展示井鹽的提取過(guò)程，我淺嘗了一口，真的挺咸的。
這里是鹽工廬舍，就相當(dāng)于鹽工們的宿舍，以前鹽工們需要守護(hù)灶房設(shè)施，為了方便就在這里住下。
這些斑駁的木桶都承載著井鹽的歷史，每個(gè)桶都完成了它重要的使命。
看著雪白雪白的井鹽，不禁感嘆真的好神奇，原來(lái)平時(shí)最常見(jiàn)的調(diào)味料是這樣制作而成的。
把鹽從地下鉆取出來(lái)后，再進(jìn)行加工，經(jīng)過(guò)煎、煮、曬，到最后變成我們的食用鹽，每道工序都不簡(jiǎn)單。聽(tīng)著師傅為我們講述這些故事，感受頗多，受益匪淺，旅行的意義不就是如此嘛。
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