吸一口茶香，心平氣和；嘆一口濁氣，心身舒暢；再小抿一口茶，整個人也就身心俱靜，愜意非常了。茶是世界三大飲料之一，我國是茶的故鄉(xiāng)，是茶樹的原產(chǎn)地，也是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。而我今天來到了世界茶文化發(fā)源地----雅安，可謂是能終于能看那熱氣騰騰的茶水，用那古樸的茶具，嗅那茶葉的清香，感受文人騷客的雅韻，一人一席，在煙霧朦朧中把盞言歡，感受圍爐煮茶的雅趣，快來雅安和我一起品雅茶，沐千年茶風(fēng)。
從海棠村口進(jìn)入牛碾坪萬畝觀光茶園，豐富多彩的文創(chuàng)元素以涂鴉墻、雕塑等形式映入眼簾。新建成的騎游步道蜿蜒曲折，在花田茶海的映襯下，愈加美麗。牛碾坪內(nèi)還有游客休息亭、甘露亭、黃芽亭、石花亭、望郎亭、藤蔓長廊等，以供游客在游玩累的時候可以休息片刻，感受微風(fēng)拂過面龐，聽遠(yuǎn)方傳來的笛聲，聞那茶葉的清香，在亭內(nèi)，游客既可觀賞美麗的茶園風(fēng)光，又可現(xiàn)場采茶、制茶、品茶，可謂是真真切切地體驗(yàn)了一把采茶人的雅趣。
茶馬互市，繁榮再現(xiàn)，茶馬古城位于雅安市名山區(qū)蒙頂山腳下，現(xiàn)在已經(jīng)建成以蒙頂山國際茶葉交易中心茶產(chǎn)業(yè)拉動平臺，以特色商業(yè)街、美食街、酒吧街、風(fēng)情客棧和配套大型商業(yè)停車場的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，以中國西南自駕旅游集散中心為核心的旅游產(chǎn)業(yè)，以10大文化館和金絲楠木精品展銷的文化產(chǎn)業(yè)中心。茶馬古城已經(jīng)成為雅安、名山名副其實(shí)的茶、文化、旅游、服務(wù)四大產(chǎn)業(yè)之城。西漢年間，“種茶始祖”吳理真偶然發(fā)現(xiàn)野生茶的藥用功能，于蒙頂山五峰之間植下七株茶樹，勾連出雅安延續(xù)千年的種茶之風(fēng)，繪就了百公里百萬畝茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)文化旅游經(jīng)濟(jì)走廊。
茶馬古城的核心是茶文化，沒有茶就不能稱之為茶馬古城，而“茶馬互市”和“茶馬古道”又具有深厚的歷史底蘊(yùn)，由此,西南最大的國際茶葉交易中心—蒙頂山國際茶葉交易中心在茶馬古城應(yīng)運(yùn)而生，將雅安厚重、純美、神秘、博大的茶文化展現(xiàn)給世界游客。
蒙頂甘露的炒制，茶人們還是傳承自明代沿襲的工藝，并將它總結(jié)為：“三炒三揉”。手工揉制是這道工序的關(guān)鍵，也是當(dāng)?shù)夭枞苏莆盏拿卦E。殺青之后，要揉，然后往空中拋，再揉，茶葉在空中流轉(zhuǎn)的途中，溫度會降低，然后再炒制。每一個步驟都直接影響后續(xù)的口感，一整套動作，必須全神貫注，含糊不得。一定得用手制作，茶人才知道茶葉的狀況，隨時調(diào)整力度，這樣的春茶才是鮮活的。憋在一芽一葉里的靈氣，便是在一遍遍地揉、拋、捏中，得以釋放。采摘的鮮葉，必須當(dāng)天炒完。
“普通茶葉，聞著就像下雨過后的青草氣。如果是蒙頂山上的好茶葉，聞著有一股像蘭花一樣的香味。”茶客們已經(jīng)開始等待，元旦過后的第一杯，這是他們最親切的味道，快來雅安與我一同品味這蒙頂甘露，一同做那雅韻之人。
在名山區(qū),流傳著這樣一句話:“藥補(bǔ)不如食補(bǔ),食補(bǔ)不如湯補(bǔ)，一碗羊肉湯暖身暖胃又暖心”，這說明，羊肉湯已占據(jù)名山美食界的C位。
名山羊肉湯的發(fā)源地是名山區(qū)新店鎮(zhèn)，至今已有一千多年歷史。史料記載，北宋熙寧年間，經(jīng)略安撫使王韶在甘肅臨洮一帶作戰(zhàn)，需要大量戰(zhàn)馬，朝廷派李杞入川，在今雅安市名山區(qū)新店鎮(zhèn)設(shè)立“茶馬司”，專司以茶易馬，后來逐漸發(fā)展壯大。最早羊肉做法單一，羊肉商人在茶馬司周圍，用一口大鐵鍋，把羊肉宰成塊狀燉，熟了用手拿著啃食，類似于手抓羊肉。后來人們慢慢嘗試羊肉的各種做法，為減少羊肉膻味，在燉羊肉時放上去膻味的香料，這樣燉出來的羊肉湯鮮味美。后來為了便于食用，將羊骨和肉分開，羊肉切片加湯，裝碗上桌，湯白味美，配上一個獨(dú)具名山地方特色的味碟，就組成了一道人間美味——名山羊肉湯。
能占據(jù)美食界的C位，可不是件容易的事，名山羊肉湯的熬制方法十分講究，用羊肉、羊骨和井水熬湯，入鍋前將肉反復(fù)漂洗，除去淤血和污漬，減少肉的膻味，然后將水燒到沸騰，再放入羊肉和羊骨，用大火煮熟，撈出羊肉后，繼續(xù)用小火熬羊骨，直至湯汁乳白，香氣四溢。
羊肉經(jīng)過燉制后吃起來香、嫩、滑細(xì)嫩多汁，外韌里嫩口感很有層次。一口咬下去外皮的柔韌和內(nèi)里肥瘦相間的口感全部融入口中混合著肉汁，鮮美無比。吃完羊肉，湯可不能留著。別看小小的一碗湯，可是精華喲！羊肉湯一口下去，真的是暖心又暖身。
來到名山，一定要去嘗嘗這暖身暖胃又暖心的羊肉湯!
雅安蒙頂山花間堂茶馬司是全國最大花間堂，傾聽茶馬司的故事，體驗(yàn)蒙頂山文化。酒店整體風(fēng)格結(jié)合現(xiàn)代休閑概念和傳統(tǒng)川西民風(fēng)，酒店客房由八個院落組成，每個院落又有若干小院組成，您感受閑庭信步的優(yōu)雅。
泳池吧是酒店露天秀場，聽當(dāng)?shù)厝苏f這里舉行過好幾次草坪婚禮。在蒙頂山花間堂里，四方街可是一個包羅萬象的地方，由一片圍合的院落組成，水上棋牌室、藏書閣、餐廳、宴會廳、會議廳、戲臺一應(yīng)俱全。每個院落都配備了共享茶室，可供十來位客人品茶。酒店為大家準(zhǔn)備了茶具和茶葉，閑暇時三五好友在此消磨趣談，妙不可言。茶葉是蒙頂山皇茶公司特制的蒙山綠茶，色淡、香濃、味長、性溫、質(zhì)厚，實(shí)乃回味無窮。
藏書閣已經(jīng)成為酒店的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)，來到花間堂的客人最喜歡在這里留影紀(jì)念，我們在這里藏有一萬冊書，供您取閱，體會茶韻書香。
每個房間面積都在55平方以上， 房間四面都采用落地玻璃設(shè)計(jì)，感覺非常通透，并且也都安裝了地暖，酒店會提前2小時為客人開啟地暖，讓您進(jìn)入房間就溫暖如春。
在雅安，事物是一個起點(diǎn)，一個連接點(diǎn)，更是一個共鳴點(diǎn)。以食為媒介，去感受雅安生活本身的美好，隨著四時時序，品嘗雅雨清煮、川式雅烹的雨城風(fēng)味，食雅味，賞雅景，品雅茶，居雅室，體雅韻，快來雅安這座小城，感悟人間雅韻，沐千年茶風(fēng)吧!
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