位于岐阜縣南端的是多治見市，而且是占日本陶瓷生產(chǎn)50%以上的“美濃燒”產(chǎn)地，也是附近陶瓷的聚集地，更是工業(yè)用陶瓷的研究、生產(chǎn)地。
我們主要使用的是陶器和瓷器。被日本政府指定為“傳統(tǒng)工藝品”的日本陶瓷有29個，除了岐阜縣的“美濃燒”以外，還有石川縣的“九谷燒”、京都的“京燒”、岡山縣的“備前燒”、佐賀縣的“有田燒”等。
但是，產(chǎn)量占一半以上的是岐阜縣的“美濃燒”。因?yàn)楹芏喽际怯脕砼可a(chǎn)家庭用品。
從多治見市中心名古屋站乘坐JR中央本線35分鐘左右就能到達(dá)多治見車站。多治見站周圍有很多關(guān)于陶瓷的美術(shù)館、博物館。
從車站步行15分鐘左右的地方有個叫「本町オリベストリート」的觀光地，在約400米長的街道上，聚集了古董、雜貨、咖啡館以及可以體驗(yàn)在陶器上繪畫的場所。
這里保留了100多年前的街景，并將其改造成現(xiàn)代風(fēng)格，堪稱“小京都”。
日本有“人間國寶”的說法。這是被認(rèn)定為「重要無形文化遺產(chǎn)」持有者的通稱。
在陶藝領(lǐng)域，迄今為止共有37人被認(rèn)定為“人間國寶”，其中6人與美濃燒有關(guān)。
下面介紹一下人間國寶加藤卓男先生的兒子的第七代加藤幸兵衛(wèi)的家「幸兵衛(wèi)窯」。
同時設(shè)有資料館、工藝館，普通游客也可以進(jìn)入。擁有200年歷史的窯廠，可以看到很多原本放在美術(shù)館和博物館里的珍貴作品。
在米其林旅游指南中也獲得了2星，是公認(rèn)的國際觀光地。
從剛才的幸兵衛(wèi)窯步行12分鐘左右，有一家名為“丸茂高木陶器”的公司。
這里也有100多年的歷史了，令人驚訝的是它的規(guī)模，并且面向廚師和餐廳經(jīng)營者展示銷售4萬件餐具。只是很遺憾，一般人是進(jìn)不去的。
另外，還出售在超過100年的歷史中收集的古董級作品。這些商品并不是以盈利為目的進(jìn)行收藏和銷售的，所以與一般的古董市場相比，有些商品的價(jià)格不到古董市場的一半，光是看看就很有趣。
丸茂高木陶器在保持古老傳統(tǒng)的同時，也向現(xiàn)代人提出將餐具作為「和食文化」的一部分。
因此，有特色的商品層出不窮，這次想介紹一下根據(jù)溫度顏色變化的餐具。一般人也可以買到。
一種是冷感系列，注入17度以下的冷飲，顏色會發(fā)生變化。適合喝冷酒的人。
另一個是溫感系列，45度以上顏色會發(fā)生變化，適合泡茶和溫?zé)岬娜毡揪啤?/p>
雖然仿冒品也很受歡迎，但考慮到設(shè)計(jì)的縝密程度和陶瓷水平完全不同，以及仿冒品涂料對人體的影響，絕對不能輕易購買。
其圖案集合了代表日本的元素，有櫻花、煙花等代表四季的圖案，也有浮世繪、歌舞伎等從日本傳統(tǒng)中獲得靈感的圖案。
擁有1300年歷史的岐阜縣多治見的美濃燒，一方面是人間國寶等繼承了其傳統(tǒng)和技術(shù)，另一方面又以新的技術(shù)和創(chuàng)意使我們的日常飲食變得有趣。
傳統(tǒng)和革新并存的這一風(fēng)貌，在保護(hù)100年前的街道，使其成為觀光地的同時，通過繪畫及露天咖啡館，還可以看到現(xiàn)在生活在本町織部街。
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