[]據(jù)研究機(jī)構(gòu)Statista數(shù)據(jù)，成立于1971年的星巴克，如今在全球擁有接近3萬家門店，不管你在哪一個(gè)大城市的市中心晃悠，走幾個(gè)街區(qū)往往能看到一家星巴克咖啡店。
星巴克的長期戰(zhàn)略可能更令人驚訝，它不僅使自己成為許多消費(fèi)者青睞的咖啡品牌，而且還對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生了品牌文化的影響。雖然星巴克在發(fā)展過程中也會(huì)遇到問題和挑戰(zhàn)，但其品牌建設(shè)戰(zhàn)略仍值得研究。
首先，從品牌的角度來看，星巴克的商標(biāo)標(biāo)識(shí)非常高，其產(chǎn)品是一致的，在大多數(shù)情況下，星巴克將與體面的生活狀態(tài)相聯(lián)系。此外，星巴克“產(chǎn)品體驗(yàn)”還包括商店的舒適和免費(fèi)WiFi，從而創(chuàng)造了適合所有年齡段消費(fèi)者的社交環(huán)境。
星巴克品牌體驗(yàn)對(duì)酒店管理有何借鑒意義？
首先，與星巴克的咖啡產(chǎn)品類似，酒店提供的產(chǎn)品服務(wù)絕不局限于客房本身。酒店當(dāng)然需要保證房間的質(zhì)量、多樣性和獨(dú)特性。但更重要的是，酒店需要考慮怎樣的策略才能給一個(gè)良好的酒店文化？無論連鎖酒店是酒店集團(tuán)還是單一酒店，都不應(yīng)回避。事實(shí)上，單體酒店在這些領(lǐng)域要容易得多，例如，“泰坦尼克號(hào)”是由星巴克或大型連鎖酒店集團(tuán)駕駛的，而單體酒店有一艘方便占上風(fēng)的船。
文化的誕生以地方的概念開始。酒店應(yīng)該把大廳建成一個(gè)客廳，吸引客人和當(dāng)?shù)厝藖磉@里，吸引客人和當(dāng)?shù)厝藖磉@里，抽出手機(jī)，聊天，喝飲料，欣賞酒店的室內(nèi)模式，與員工互動(dòng)，等等。如果酒店沒有提供清晰的標(biāo)志和免費(fèi)的WiFi服務(wù)，客人可能不會(huì)停留在大堂，坐下來瀏覽電子郵件，而酒店將無法鼓勵(lì)客人通過方便的咖啡和飲料來交談。一些地區(qū)的法律可能限制公眾的飲酒，但葡萄酒只是一種方式，任何茶點(diǎn)都可以起到作用。
美國圖書館集團(tuán)(圖書館館藏)是這一領(lǐng)域的杰出典范。該集團(tuán)在紐約有四家酒店，每個(gè)酒店都充分利用了客廳的概念。圖書館甚至全天提供免費(fèi)食物。這種家庭友好的氛圍和文化社區(qū)為公共場所的客人創(chuàng)造了一個(gè)良好的交流環(huán)境，并能加強(qiáng)不同客人之間的互動(dòng)。
庫組
另一方面，W酒店多次嘗試吸引年輕一代和時(shí)尚界。W酒店的大堂酒吧和屋頂游泳池經(jīng)常是活動(dòng)的熱點(diǎn)，酒店對(duì)客房有特殊的裝飾，這進(jìn)一步增強(qiáng)了個(gè)性氛圍。雖然復(fù)制相關(guān)品牌的成功模式不可行，但對(duì)這些酒店的訪問可以幫助其他運(yùn)營商了解細(xì)節(jié)如何融合并創(chuàng)建良性、活躍的氛圍。此外，這些細(xì)節(jié)也可能導(dǎo)致運(yùn)營商的思考，酒店應(yīng)該構(gòu)建什么樣的文化？創(chuàng)造一個(gè)有趣的、令人興奮的氛圍，或者更傳統(tǒng)的，有一點(diǎn)裝飾藝術(shù)或新古典色彩的感覺嗎？
在這方面，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，室內(nèi)設(shè)計(jì)和藝術(shù)裝飾是創(chuàng)造酒店氛圍的關(guān)鍵。視覺刺激有助于激發(fā)人們?cè)趧?dòng)態(tài)環(huán)境中的情感和交流意愿。此外，室內(nèi)圖案還能激發(fā)人們的觸覺和嗅覺，良好的設(shè)計(jì)也會(huì)考慮到聲學(xué)。在預(yù)算充足的理想條件下，酒店經(jīng)營者將對(duì)大堂酒吧進(jìn)行大修，增添協(xié)調(diào)一致的藝術(shù)氛圍和豪華裝修，給客人留下深刻的印象。但事實(shí)是，只有1%的酒店可以按計(jì)劃進(jìn)行翻修。對(duì)于酒店來說，只要你找到正確的方向，盡你最大的努力去改善酒店的氛圍，你就能得到相應(yīng)的回報(bào)。
除了改善硬件設(shè)施外，酒店的整體氛圍也需要員工和客戶服務(wù)共同塑造。友好，善于幫助，積極的反應(yīng)，廣泛的知識(shí)，有趣的時(shí)尚是酒店團(tuán)隊(duì)希望被客人標(biāo)記。另一方面，酒店還應(yīng)鼓勵(lì)高級(jí)管理人員加強(qiáng)與大堂區(qū)域客人的互動(dòng)。(見經(jīng)理)，一個(gè)定期的“會(huì)見經(jīng)理”活動(dòng)，是一個(gè)極好的機(jī)會(huì)。如果條件允許，酒店可以設(shè)置更顯眼的門房，使之與整體環(huán)境相結(jié)合。如果酒店配備了內(nèi)部公關(guān)或社交媒體團(tuán)隊(duì)，這些人應(yīng)該每天花一定的時(shí)間在酒店大堂與客人交談和互動(dòng)。
在星巴克的情況下，星巴克宣布其在線業(yè)務(wù)的關(guān)閉并不令人驚訝，這受到離線的良好氛圍的支持。即使當(dāng)前的軟件可以向用戶推薦最近的咖啡館，星巴克獨(dú)特的銷售主張仍然是吸引客人到商店進(jìn)行人際交往體驗(yàn)。一個(gè)服務(wù)場所的整體文化氛圍不能由用戶在線點(diǎn)擊創(chuàng)建，它需要整合人之間的互動(dòng)。因此，酒店運(yùn)營商，最好從星巴克學(xué)習(xí)，通過優(yōu)化酒店獨(dú)特的氛圍來提高酒店聲譽(yù)。Elena（本文從HotelOnline匯編）。
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